CHARDONNAY 2022 - 12,5°

Vino blanco tranquilo, límpido y brillante, de color amarillo verdoso vivaz con reflejos amarillo pajizo enérgico.

De gran tipicidad, referente de la reina de las blancas, regala frutas amarillas poco maduras como ciruelas. En segunda fase aromática se vuelve más típico de la variedad podemos encontrar peras maduras, frutas blancas de hueso en estado maduro como damascos y un fondo muy sutil de especias que recuerda la haba tonka. Add notas minerales de zinc, grafito.

BOCA

Entrada con personalidad, medio de boca voluminoso, fluido y sobrio, enérgico y constante, con acidez mineral que le otorga tensión sutil y final prolongado, con gran balance ya que el final equilibra un leve toque más seco.

MARIDAJE

Carne de cerdo en salsa spicy barbecued, lasaña de vegetales al horno de barro, morcillas dulces sobre mostaza de Dyjon, cheesecake de maracuyá, tarde con amigos!!

POTENCIAL DE GUARDA

2024/26

TEMPERATURA DE SERVICIO

8° / °10 dado que es un vino con una acidez moderada

FINAL DE COPA

Membrillos en almíbar, cardamomo, clavos de olor.