Areniscas Cabernet Sauvignon

CABERNET SAUVIGNON 2020 - 13.5°

Vino tinto, límpido con brillo justo, de color rojo intenso con reflejos color granáte de piernas largas con descenso rápido.

NARIZ

Se presenta limpio  y aromático con gran presencia de notas de terroir, tiérra húmeda y esquisto, en segunda fase olfativa enseña notas de frutos rojos cómo arazá semi maduro, tabaco rubio y fondo cárnico de panceta cruda y regaliz, exótico, diverso, rare!!

Add - leve presencia de metaxipiraxinas maduras no verdes pero si presentes en medio de toda su expresión aromática que en conjunto de otros empireumáticos genera una nota casi indescifrable.

BOCA

Franco, con entrada de gran personalidad, voluptuoso, casi caliente pero goloso, con taninos perfectamente ensamblados a la estructura, buena acidez y final eucaliptado, 

MARIDAJE

Conejo a la bordelesa, Malfatti de ricotta en salsa de pomodoro, chivo asado, guisos de carne de caza.

POTENCIAL DE GUARDA

2024/26

TEMPERATURA DE SERVICIO

12°/15°

FINAL DE COPA

Mantequilla de maní, cerezas de marraschino