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Malbec 100% de puro limestone Añada fría y seca. La mejor para nosotros en las últimas 3 decadas. Nos gusta llamarlo el vino esencial porque es fresco, como un mist de cal, frutas y flores. Una pequeña parcela del viñedo basal dió origen a este vino: son las primeras 16 hileras del sector Oeste del mismo, bajo el bosque de...
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Parcela del viñedo central del Monasterio en Gualtallary. Espaldero tradicional, sobre suelo arenoso y con gravas calcáreas. El clima es frío y parece ser el más apropiado para estos Malbec tan expresivos como genuinos, con un sello especial. Cosechado a fines de Marzo y vinificado tradicionalmente en pequeñas piletas de cemento de 3000 litros. Fermentado a bajas temperaturas, la extracción...